2007年08月17日
ストロベリー&クランベリー
いつもは甘さ控えめのブラックチョコでスティックケーキ焼くのですが、たまたま近所のスーパーで→ストロベリーチョコ←が大量に安売りされてたんで、今日はそれ使ってみました。これ「苺換算70%」というゴージャスなコピーに惹かれて食ったはイイが、前に普通に食べた時にはちょっと酸っぱ過ぎるというかリッチ過ぎて馴染めなかったのをクチが覚えてたんですけど、逆に製菓素材として使うにはこの濃厚さが好都合なのではないかという淡い期待で使ってみたら大成功!苺フレーバー満開のケーキは超絶ウマ〜!でした。添加物は使わないから、色は市販モノのようにワザとらしいピンクにはなりませんが(笑)、味はそこらへんで売ってるものより遥かに苺度が濃くてサイコー!キルシュヴァッサー(さくらんぼのブランデー)で戻した乾燥クランベリーをトッピングに使ったのも大正解、その酸味とプチプチした種の歯触りも合わさって絶妙なケーキに仕上がりました。「白い恋人」は色んな意味でNGになったようなので、我が家はこの「桃色の恋人」でイイよ(笑)。猛烈に女ウケしそうな味になったので、今度実家のママンにも作ってお届けしてあげよっかな。だって今朝もあまりの暑さだったから(とうとう昨晩は一度も30度を下回る事なく朝になったらしいよ。熱帯夜なんてレベルじゃねーぞこれ)心配になり実家に電話入れたら、やっぱ数日前からダウンしてたと告白したよママンが(泣)。サスガ虚弱母娘。倒れる時ゃ一緒だ(泣)。
明日からシロクマン殿が夏休みに入りますからね、車でちょこっとケーキ届けて顔見て来ようかなと。
[wrote by けろすけ at 14:58]
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