2009年02月04日
ピスタチオチョコ
ふぃ〜ε-(´∀｀*)3時間もブッ通しでWiiスピークでお友達と話し続けて（この話題はマタ後日に）脳の糖分が切れかかったが、チョコひとかけで華麗に復活。食べたついでに今お気に入りのチョコのお話でも。
さて、バレンタインデーも近いっちゅーことでスーパーなんかは普段の数十倍のスペースに各国の製菓用のチョコがだーーーーっと売られてますが、私が今いっちばん「これ美味いよ！オススメだよ！」って思うのは、国産の→明治の「リッチピスタチオチョコレート」←であります。濃厚ナッツの風味がたまらないです。このシリーズのチョコはみんな濃厚なのが売りだけど、下手すっと「しつこい」と思うフレーバーに傾く時もございます。ところがこのピスタチオはイイ具合の濃厚さなのでメチャクチャ美味しいと思いました。そのまま食べても物凄く美味ですが、味と香りの奥行きの深さはただ食べるだけじゃモッタイナイ。これ製菓素材としてのポテンシャルの高さは並じゃないと思えます。いくらオススメでもこの板チョコの形で1枚「ほい」とプレゼントしても殿方に愛は伝わりそうにないので（笑）、これ使ってガナッシュやトリュフにするのがイイかと。美しい緑色は「カエル色」にも似てますので、丁寧にテンパリングして艶を出す事に成功したら「蛙型」に流し込んで自家製蛙チョコを作るのも良さそうだよ。
ところでピスタチオを使ったスイーツは近年もの凄く流行っててあっちこっちで普通に食べられるようになったけど、私が子供のころはピスタチオってデパ地下でしか売ってないような高価なお豆さんでしたので、私の脳内では未だに「ピスタチオ＝高級」のイメージがつきまとってます。なので濃厚なピスタチオを味わえるこのチョコは、食べる度に「♪お値段以上ニト◯」ってあのCMの声がこだまします（骨の髄までTVっ子）。
[wrote by けろすけ at 18:55]
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