2010年03月04日
ジンジャーマンクッキー
いわゆる人型のジンジャー（生姜）入りクッキー。クリスマスのオーナメントとしてもメジャーなので、食べた事が無いという人でも見たことくらいはあると思います。ジンジャーとシナモン香る「オトナの味」が好きで、あっけないほど家で簡単に作れるからよく焼くのですが、先日ちょっとした失敗をやらかしました。
クッキーには擂り下ろした生姜をギュッと搾った汁を生地に加えて焼くのが普通なのですが、その日の私は「これ擂ったまんまの生姜を丸々入れちゃったら、繊維質も摂れるしゴミにもならなくて良いんじゃね？」と、生地にそのまま生姜を練り込んでみることにしたのです。そうすることによって特に生地が扱い難くなるワケでもなく、いつものように生地を寝かせてから伸して型抜き……と作業はごく普通に順調に進み、あとはオーブンで15分ほど焼けば完成です。焼き上がりが近くなると、シナモンとハチミツの甘い香りが漂うというより充満すると言った方が相応しいくらい、強い芳香が家中を包みます。
♪ピー、ピー、ピー
オーブンが焼き上がりを知らせてくれ、私はキッチンに走ります。オーブンのドアを開け、クッキーの焼き上がりを確認すると……そこには………………
[wrote by けろすけ at 13:15]
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